Nos Vins

Partez à la découverte de vins de Chablis, de Bourgognes blancs, rouges, rosés et Crémant de Bourgogne en parcourant les différentes cuvées proposées par votre vigneron installé dans l’Yonne à proximité de Chablis entre Auxerre et Avallon. 

 

En attendant la mise en place des ventes en ligne sur notre site très prochainement, si vous souhaitez passer commande, cliquez sur le lien ci-dessous pour télécharger un bon de commande et nous l'adresser par mail ou par courrier, réglement par virement ou par chèque : 

     


 

Chablis 2019

 

Vin blanc sec au bouquet minéral, arômes de fleurs et fruits frais. Belle fraicheur et minéralité en bouche. Couleur or blanc avec des reflets verts.

 

Se déguste à l’apéritif et en accompagnement de foie gras, escargots de Bourgogne, crustacés en sauce, volailles, fromages.

 

Cépage : Chardonnay

Dégustation : 12°

Garde : 3-4 ans

 

Millésime 2018 cité dans la revue du Vin de France - juin 2020

 

 

 


 

Petit Chablis 2019

 

Vin blanc sec.

Robe or brillant. nez sur le fruit. En bouche, touche minérale typique du terroir sur une trame fluide, fraiche 

au corps souple.

 

Se déguste à l’apéritif et en accompagnement de charcuterie, fruits de mer, poissons, escargots.

 

Cépage : Chardonnay

Dégustation : 12°

Garde : 3 ans

 

1 étoile au Guide Hachette des Vins 2021 (millésime 2018)

Médaille d'or à l'International Challenge Gilbert et Gaillard (note de 87/100) pour le méillésime 2018

 

 


 

Bourgogne blanc : Cuvée "La Chaume Blanche" 2018

 

Une robe or brillant. Nez sur les fruits blancs. En bouche de la finesse et une belle fraicheur minérale avec des notes d'agrumes pour finir. Belle longueur en bouche.

Accompagne apéritif, entrée, poissons, escargots, crustacés.

 

Cépage : Chardonnay

Dégustation : 12°

Garde : 3-4 ans

 

 

 

Médaille d'or à l'International Challenge Gilbert & Gaillard ( millésime 2018)

 

 

 


 

Bourgogne blanc : "Cuvée Camille" 2018 - 2019

 

Cuvée issue de la parcelle de La Chaume Blanche.

Sa robe est jaune pâle avec de légers reflets verts. Le nez est délicat sur des arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil. En bouche l'élevage sur lies apporte une fraicheur et souligne un bel équilibre et sa légère filtration lui permet de conserver une richesse aromatique.

Très flatteur pour accompagner à merveille l’apéritif, des entrées, un repas iodé.

 

Cépage : Chardonnay

Dégustation : 12°

Garde : 2-3 ans

 

Millésime 2018 cité dans la Revue du Vin de France en juin 2020

2 étoiles au Guide  "1001dégustations" pour le millésime 2018

Millésime 2018 : médaille de bronze au Concours Général Agricole en février 2020

 

 

 

 


 

Bourgogne blanc : Cuvée "Les Vieilles Vignes" 2018

 

Vin blanc à la robe pâle jaune or. Nez très subtilement boisé. Les arômes vanillés présents en fin de bouche sont apportés par un bref passage en fût de chêne.

 

Se boit idéalement à l’apéritif ou en accompagnement d’une viande blanche en sauce ou d’un fromage de chèvre.

 

Cépage : Chardonnay

Dégustation : 12°

Garde : 3/4 ans

 

 

 

 

 


 

Bourgogne blanc : Cuvée Réserve 2018 

Vin blanc à la jolie robe or soutenu. Nez boisé. En bouche, les tanins marqués sont le résultat d'un élevage long en fût de chêne qui apportent une belle rondeur et du gras.

 

Accompagne idéalement l'apéritif, des terrines, des plats en sauce crémée, des fromages.

Cépage : Chardonnay

Dégustation : 12°

Garde : 4-5 ans

 

 

 

 

 

 

 

 


     

Bourgogne blanc : Cuvée Rosé

 

Vin rosé sec et fruité. Idéal pour l’apéritif et le barbecue. Ce vin peut se boire jeune mais il se développe de manière agréable dans les quelques années qui suivent.

 

Cépage : Pinot Noir

Dégustation : 12°

Garde : 2-3 ans

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Crémant de Bourgogne rosé : 100% Pinot noir

 

Les bulles sont fines et persistantes. Arômes délicats de petits fruits rouges.

Sublimera vos instants festifs à l'apéritif, sur un dessert chocolé ou aux petits fruits rouges (sorbet fraises, etc...)

 

Cépage : Pinot Noir

Dégustation : 12°

Garde : 2-3 ans

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Bourgogne rouge : Cuvée "Margot" 2019

 

Vin rouge de caractère à la robe rubis. Nez fruité. Une bouche qui révèle des arômes de petits fruits rouges (cerise, cassis, mure).

Très agréable avec les viandes, les fromages ainsi que sur des desserts chocolatés.

 

Cépage : Pinot Noir

Dégustation : 13° ou 14°

Garde : 2-3 ans

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

Bourgogne rouge : Cuvée "Les Vieilles Vignes" 2018

 

Vin rouge gourmand aux tanins discrets apportés par un passage en fût de chêne. Jolie robe rubis soutenu. Nez fruité évoquant la griotte mûre. Bouche plus complexe aux accents de cassis, groseille.

Se déguste en accompagnement de terrines, volailles rôties, viandes blanches ou rouges grillées ou braisées et fromages.

 

Cépage : Pinot Noir

Dégustation : 13° ou 14°

Garde : 3-4 ans

 

1 étoile au Guide  "1001dégustations" pour le millésime 2018

Médaille d'or 2018 à l'International Challenge Gilbert

& Gaillard avec une note de 90/100 "Vin gourmand très abouti".

 

 

 


 

Bourgogne rouge :  "Cuvée Réserve" 2018

 

Vin rouge à la robe tuilée. Pinot noir de caractère aux tanins marqués, apportés par un élevage long en fût de chêne.

 

Accompagne terrines, plats mijotés, fromages.

 

Cépage : Pinot Noir

Dégustation : 13° ou 14°

Garde : 3-4 ans